Tác dụng của Fucoidan với bệnh viêm gan

Rong biển chứa hàm lượng fucoidan cao, được chứng minh có khả năng kiểm soát sự phát triển của virus viêm gan C, mang lại lợi ích cho người mắc bệnh viêm gan.

Được ví như nhà máy lọc máu của cơ thể, gan là bộ phận nội tạng có kích thước lớn nhất. Ngoài ra, gan còn thực hiện nhiều chức năng thiết yếu như tổng hợp, tích trữ chất dinh dưỡng, giải độc và tăng cường hệ miễn dịch.

Viêm gan làm suy giảm chức năng hoạt động của gan, đặc biệt là khả năng giải độc. Viêm gan B và C là hai dạng phổ biến và thường tiến triển mà không có triệu chứng rõ ràng. Số liệu từ Cục Y tế Dự phòng cho thấy có khoảng 10 triệu người Việt Nam mắc viêm gan B và gần 1 triệu người mắc viêm gan C. Tỷ lệ nhiễm virus viêm gan B là 20% và viêm gan C là 4%.

Fucoidan - một polysaccharide sulfat từ rong nâu, được xem là thực phẩm có công dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm gan. Thành phần này phổ biến trong ẩm thực của các nước Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra fucoidan có nhiều tác dụng sinh học quan trọng như kháng khuẩn, chống oxy hóa và đặc biệt là khả năng kháng viêm. Nó còn có vai trò trong việc điều hòa miễn dịch và ức chế enzyme.

Nghiên cứu năm 2012 tại Đại học Ryukyus (Nhật Bản) cho thấy fucoidan có khả năng ngăn chặn sự nhân lên của virus viêm gan C mà không gây độc cho tế bào. Qua 12 tháng theo dõi 15 bệnh nhân, kết quả cho thấy fucoidan giúp giảm nồng độ alanin aminotransferase trong máu, đồng thời làm giảm virus viêm gan C.

Fucoidan cũng được chứng minh có hiệu quả với bệnh nhân viêm gan B mãn tính. Chất này có thể kiểm soát sự phát triển của virus viêm gan B cả trong cơ thể sống và trong phòng thí nghiệm. Nó còn làm giảm protein lõi HBV cũng như sự tiết HBsAg và HBeAg, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu về cơ chế hoạt động.

Ngoài ra, các polysaccharide sulfat bao gồm fucoidan còn có khả năng ức chế virus herpes simplex, virus sindbis, HIV, virus parainfluenza loại II và virus sốt xuất huyết. Do không độc hại và không gây kích ứng, fucoidan có thể là chất chống virus viêm gan C hiệu quả.

Bệnh viện Đại học Quốc gia Seoul đã nghiên cứu và phát hiện fucoidan có thể thúc đẩy quá trình chết của tế bào ung thư gan trong khi bảo vệ tế bào gan khỏe mạnh. Điều này giúp duy trì chức năng gan và hạn chế sự di căn của khối u.

Hiện nay, fucoidan được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm chức năng với công dụng kháng virus. Một số sản phẩm chứa fucoidan giúp cải thiện tình trạng của người mắc bệnh gan mãn tính và ung thư.

Đọc bài gốc tại đây