Giới Thiệu

Tảo nâu chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như polysaccharide sunfat, iod hữu cơ, mannitol, nguyên tố vĩ mô và vi mô, vitamin, axit béo không bão hòa và các hợp chất sinh học khác. Các chiết xuất ethanol nước của tảo nâu Fucus evanescens giàu tyrosine, phenylalanine, protein, hợp chất phenol và chlorophyll. Bài viết này trình bày về cấu trúc, hoạt tính sinh học và ứng dụng thực tiễn của polysaccharide sunfat - fucoidan - từ F. evanescens.

Cấu Trúc Fucoidan từ Fucus evanescens

F. evanescens thuộc họ Fucaceae, bộ Fucales. Fucoidan thu được từ loài tảo này là sulfated fucans với chuỗi chính gồm các đơn vị fucose α-L liên kết 1,3 và 1,4 luân phiên. Nhóm nghiên cứu đã tìm thấy nồng độ fucoidan cao nhất ở loài này so với các loài tảo nâu khác trong khu vực Biển Okhotsk và Biển Nhật Bản.

Hoạt Tính Sinh Học và Ứng Dụng

Fucoidan từ F. evanescens có nhiều hoạt tính sinh học quan trọng:

1. Hoạt tính kháng virus: Ức chế một số virus như viêm gan C, cúm, virus Dengue và herpes.

2. Hoạt tính chống đông máu: Tương tự như heparin, có khả năng ức chế enzyme đông máu.

3. Bảo vệ gan: Giúp cải thiện chức năng gan ở bệnh nhân viêm gan.

4. Điều chỉnh miễn dịch: Kích hoạt tế bào miễn dịch và tăng cường phản ứng miễn dịch.

5. Chống oxy hóa và chống ung thư: Ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư.

Kết Luận

Fucoidan từ Fucus evanescens là một hợp chất polysaccharide có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong y học, với các đặc tính sinh học đa dạng và triển vọng trong việc phát triển các sản phẩm y dược.

Đọc bài gốc tại đây.