Hội thảo khoa học về dinh dưỡng và dưỡng chất Fucoidan

Gần 1.000 cán bộ y tế trên toàn quốc đã tham dự hội thảo khoa học trực tuyến do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức với sự tài trợ của Vinamilk vào ngày 11/12/2021. Hội thảo nhằm cập nhật kiến thức về dinh dưỡng lâm sàng và giới thiệu dưỡng chất mới Fucoidan, hướng đến đối tượng người bệnh, người cao tuổi và những người cần hồi phục sức khỏe.

Với tình hình dịch bệnh Covid-19 phức tạp và sự xuất hiện của các biến chủng mới, việc bảo vệ sức khỏe cần được chú trọng từ mỗi cá nhân. Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch chống lại virus, vi khuẩn và hỗ trợ phục hồi sau Covid-19. Người cao tuổi là nhóm đối tượng đặc biệt cần được quan tâm do hệ miễn dịch suy giảm.

Các chuyên gia dinh dưỡng từ Nhật Bản đã giới thiệu về Fucoidan - dưỡng chất được chiết xuất từ tảo nâu vùng biển Okinawa. Thành phần này được chứng minh có hiệu quả toàn diện trong việc nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, đặc biệt ở người cao tuổi.

Nghiên cứu lâm sàng năm 2013 của GS/BS Hirokuni Negishi và cộng sự cho thấy Fucoidan giúp tăng gấp đôi nồng độ kháng thể sau 5 tuần tiêm vaccine cúm ở nhóm người cao tuổi được bổ sung dưỡng chất này so với nhóm đối chứng.

Fucoidan không chỉ hoạt động như prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột mà còn kích thích hoạt động của tế bào miễn dịch tự nhiên, tăng cường khả năng bảo vệ cơ thể. Vinamilk đã tiên phong ứng dụng dưỡng chất này vào sản phẩm dinh dưỡng mới Kenko Haru, hướng đến đối tượng người cao tuổi và người cần phục hồi sức khỏe.

Đọc bài gốc tại đây